ノンフライヤー（エアフライヤー）は、少ない油または無油で揚げ物や焼き物を作ることができる画期的なキッチン家電です。この記事では、ノンフライヤーの基本的な使い方から、便利でヘルシーな調理方法、さらに日常での活用のコツまでを詳しく解説します。これを読んで、ノンフライヤーを最大限に活用し、毎日の料理をより健康的で簡単に楽しみましょう！
ノンフライヤーとは？
ノンフライヤー（エアフライヤー）は、熱風循環技術を利用して食材を調理する調理器具です。高温の熱風を高速で循環させることで、外はカリッと、中はジューシーな仕上がりにします。従来のフライやオーブン調理と比較して、油の使用量を大幅に減らすことができるため、ヘルシーな調理が可能です。
ノンフライヤーの基本的な使い方
1. 食材の準備
ノンフライヤーに適した食材を選び、適切な大きさにカットします。油を使う場合は、食材に軽くオイルをコーティングすると、仕上がりがさらにカリッとします。
2. バスケットにセット
食材をノンフライヤーのバスケットに均等に並べ、重ならないように配置します。これにより、熱風が食材全体に均等に行き渡り、均一に調理されます。
3. 温度と時間を設定
レシピに合わせて温度と調理時間を設定します。一般的に、ノンフライヤーは180℃〜200℃の範囲で調理されることが多いです。時間は食材の種類や量によって異なるため、必要に応じて調整してください。
4. 調理の開始
ノンフライヤーをスタートさせ、調理を開始します。途中でバスケットを一度取り出して振ることで、均一な焼き色と仕上がりを得ることができます。
5. 提供と掃除
調理が完了したら、熱いうちに取り出して提供します。ノンフライヤーのバスケットやトレイは取り外して簡単に洗浄できるため、後片付けもらくらくです。
ノンフライヤーを使った便利でヘルシーな調理方法
ノンフライヤーは、幅広い料理に対応できる便利な家電です。以下に、ノンフライヤーで作れる代表的な料理を紹介します。
1. ヘルシーな揚げ物
ノンフライヤーは、少量の油でカリッとした揚げ物を作るのに最適です。フライドチキン、フレンチフライ、唐揚げなど、従来の揚げ物に比べて油の使用量を大幅に減らすことができます。
例: 「ノンフライヤーで作るヘルシー唐揚げ」
- 鶏もも肉を一口大にカットし、好みの調味料で下味をつける。
- 薄くオイルをコーティングし、180℃で15〜20分加熱する。
2. カリカリの野菜チップス
ノンフライヤーは、ポテトやカボチャ、ズッキーニなどの野菜を使ったチップス作りにもぴったりです。油を使わずにカリカリの食感を楽しめます。
例: 「ノンフライヤーで作る野菜チップス」
- 薄くスライスした野菜をバスケットに並べ、180℃で10〜12分加熱する。
- 軽く塩を振りかけて味を整える。
3. 魚介類のグリル
ノンフライヤーは、サーモンやエビなどの魚介類を短時間で完璧にグリルするのに役立ちます。外はパリッと、中はジューシーに仕上がります。
例: 「ノンフライヤーで作るサーモングリル」
- サーモンフィレにオリーブオイル、塩、胡椒をふりかける。
- 200℃で8〜10分加熱する。
4. パンやペストリーの再加熱
ノンフライヤーは、冷凍ピザやパンの再加熱にも優れています。オーブンのように温度が高まりすぎることなく、適度なカリカリ感を保ちながら温めることができます。
例: 「ノンフライヤーで作るクロワッサンの再加熱」
- クロワッサンをバスケットに入れ、160℃で5分加熱する。
5. デザート作り
ノンフライヤーは、焼き菓子やデザートの調理にも活躍します。クッキーやブラウニー、アップルチップスなども手軽に作れます。
例: 「ノンフライヤーで作るブラウニー」
- ブラウニーミックスを小さな耐熱容器に入れ、180℃で12〜15分加熱する。
ノンフライヤーを使いこなすためのコツ
1. プレヒート（予熱）を忘れない
ノンフライヤーを使用する際は、オーブンと同様にプレヒート（予熱）することが重要です。これにより、食材が均一に加熱され、仕上がりが向上します。通常、予熱には3〜5分程度かかります。
2. バスケットの容量を守る
バスケットに食材を詰めすぎないようにしましょう。食材が重なると、熱風が均等に行き渡らず、調理が不均一になることがあります。必要に応じて、少量ずつ調理するか、数回に分けて調理してください。大は小を兼ねるので置き場所に余裕がある方は容量の大きなものを購入するのをおすすめします。自分も小さなものを最初に選んでしまい後々買い替える事になりました。（泣
3. 食材を途中で振る
調理の途中でバスケットを一度取り出し、食材を軽く振ることで、均一に焼き色がつき、ムラなく調理できます。特に、揚げ物やチップスを作る際には重要なポイントです。中にはシェイク機能（設定した加熱時間の半分が過ぎるとアラームでお知らせしてくれる）がある機種もあるので、シェイク機能があるものを選ぶのをおすすめします。自分が現在使っているノンフライヤーを記事の最後に貼っておくので良かったら見に行っていただけると嬉しいです。
4. 適切な温度設定を選ぶ
ノンフライヤーの温度設定は、食材やレシピによって異なります。調理ガイドやレシピを参考に、適切な温度設定を選びましょう。高温で短時間調理するよりも、中温でじっくり調理する方が、よりヘルシーでおいしい仕上がりになることが多いです。慣れてくれば感覚をつかめるので心配いりません。説明書も見なくなります。（トースターで温めるときと同じ）
5. クッキングペーパーやアルミホイルを使用
バスケットにクッキングペーパーやアルミホイルを敷くことで、掃除が簡単になります。また、食材がくっつかずに、きれいに取り出せるメリットもあります。ただし、熱風の循環を妨げないように注意が必要です。
まとめ
ノンフライヤーは、健康的で手軽な調理を可能にする優れた家電です。この記事で紹介した基本的な使い方や便利な調理方法、継続するためのコツを活用して、毎日の食事をより楽しく、健康的にしましょう。バリエーション豊かなレシピを試して、ノンフライヤーのポテンシャルを最大限に引き出してください！自分はノンフライヤーを購入して食事の準備がほんとに楽になったので、料理初心者の方から上級者の方まで買って損のない家電だと思います。少しでも気になった方はぜひ下記のリンクから商品の概要を見に行ってみてはいかがでしょうか？
 |
|
価格:13980円 |
コメント